বিটরূট ফ্রোজেন ইয়োগার্ট (beetroot frozen yogurt recipe in Bengali)
BR @bondovrfood007
#bcam
একজন ক্যান্সার রুগীর জন্যে সঠিক পথ্য খুব জরুরি। কিন্তু তাদেরও ইচ্ছে করে কখনো সখনো নিয়মের গণ্ডি পেরিয়ে একটু অন্য কিছু পেতে। আর তাই তাদের সেই গণ্ডি ভাঙ্গা আনন্দকে বাড়িয়ে দিতেই আমার এই প্রয়াস।
বিটরূট ফ্রোজেন ইয়োগার্ট (beetroot frozen yogurt recipe in Bengali)
#bcam
একজন ক্যান্সার রুগীর জন্যে সঠিক পথ্য খুব জরুরি। কিন্তু তাদেরও ইচ্ছে করে কখনো সখনো নিয়মের গণ্ডি পেরিয়ে একটু অন্য কিছু পেতে। আর তাই তাদের সেই গণ্ডি ভাঙ্গা আনন্দকে বাড়িয়ে দিতেই আমার এই প্রয়াস।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে বিট ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়ে খোসা শুদ্ধ এক চামচ তেল ও নুন মাখিয়ে, কাঁটা চামচ দিয়ে প্রিক করে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়ে 220°c তে 45-50 মিনিট বেক করতে হবে। তারপর ঠান্ডা হলে ছোটো ছোট টুকরো করে মিক্সিতে মিহি করে ব্লেন্ড করতে হবে। দই এর জলে(whey) জেলেটিন মিশিয়ে 5 মিনিট অপেক্ষার পর গরম করে বুদবুদ ওঠার মূহুর্তে নামিয়ে নিয়ে তাতে আদা পেস্ট ও আদা গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে।
- 2
এবারে একটি পাত্রে জল ঝরানো টক দই ও কনডেন্স মিল্ক মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে তাতে বিট পেস্ট মিলিয়ে আস্তে আস্তে ফোল্ড পদ্ধতিতে মিশিয়ে নিতে হবে। শেষে ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে জিলেটিন দেওয়া আদার রস ও মধু মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে একটি এয়ার টাইট পাত্রে ঢেলে 2/3 ঘণ্টার জন্যে ফ্রিজারে রেখে ঠান্ডা করতে হবে।
- 3
2/3 ঘন্টা পর সেমি সলিড মিক্সচার ফ্রিজার থেকে বের করে মিক্সিতে দিয়ে 5 মিনিট ব্লেন্ড করে আবার এয়ার টাইট পাত্রে ঢেলে তাতে চকো চিপ মিশিয়ে হালকা হাতে নাড়িয়ে উপর থেকে ক্লি়ং শিট দিয়ে ঢেকে আবার ফ্রিজারে রেখে জমতে দিতে হবে 8/10 ঘণ্টার জন্যে।
- 4
10 ঘণ্টা পেরিয়ে গেলে তৈরি হয়ে যাবে বিটরূট ফ্রোজেন ইয়োগার্ট। এবারে পছন্দ মত সাজিয়ে নিন আর সবাইকে অবাক করে পরিবেশন করুন এই পিঙ্ক ডেজার্ট।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
স্ট্রবেরি- কিউই ইয়োগার্ট (strawberry kiwi yogurt recipe in Bengali)
#goldenapron3#cookforcookpad#iamimportantশীত এখন যাই যাই। তাই ঘরেই বানিয়ে নিন স্ট্রবেরি আর কিউয়ির এই ইয়োগার্ট। ইয়োগার্ট শরীরের জন্য খুব ভালো বিশেষ করে যাদের ভিটামিন ডি কম আছে। আর বড় থেকে বাচ্ছা, সবার ভালো লাগবে এই রেসিপি।
-
আইসক্রিম সন্দেশ উইথ হেজেলনাট ক্রাম্বল (Ice cream sandesh recipe in Bengali)
#KRC4ছানার বিভিন্ন প্রকার সন্দেশের মধ্যে এই আইস্ক্রীম সন্দেশ আমার খুব প্রিয়। এই সন্দেশের সঙ্গে আমি হেজেলনাট ক্রাম্বল যোগ করে একটু ফিউশন ঘটিয়েছি। দুটোর যুগলবন্দী স্বাদের মাত্রা আরও বাড়িয়ে দেয়।
-
ব্যানানা ফ্রোজেন ইওগার্ট বাইটস(Banana frozen yogurt bites recipe in Bengali)
#দইএরবাচ্চাদের মন ভোলানোর জন্য মাঝে মাঝে এইভাবে টকদই বানিয়ে দিলে খুব খুশি হয়।ঠান্ডা ঠান্ডা আইসক্রীমের মতো কিন্তু একদম মায়ের হাতের তৈরি পুষ্টিকরখাবার।
-
মাচা গ্রীন টি ফ্রোজেন য়োগার্ট (matcha green tea frozen yogurt recipe in Bengali)
আজকাল করোনা মতো মহামারীর সময়ে দেহের ইমিউনিটি পাওয়ারকে বজায় রাখা খুব জরুরি, মাচা গ্রীন টি শরীরের জন্য খুবই উপকারী, এটি শরীরের ক্যান্সার-লড়াইয়ের প্রভাব ফেলে। হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং এমনকি ওজন হ্রাসকে উত্সাহিত করে।তাই এই গ্রীন টিকে কিভাবে সুস্বাদু বানিয়ে চমক লাগানো যায় পাশাপাশি সকলের যেনো পছন্দ হয় সেই থেকেই আমি এই রেসিপি তৈরী করি..#HETT#আমারপ্রিয়রেসিপি
-
-
স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট প্যারাফে (strawberry yogurt parafit recipe in Bengali)
#fitwithcookpadখাওয়া দাওয়ার সাথে সাথে ফিট থাকাটাও আমাদের জীবনের অন্যতম অঙ্গ। তাই কুক প্যাডের এই বিভাগে দিলাম আমার এই রেসিপি। স্ট্রবেরি ডায়াবেটিক রোগীর জন্য খুব ভালো। অন্যদিকে ইয়োগার্ট এ আছে প্রচুর ভিটামিন ডি। যা আমাদের হাড় কে মজবুত রাখে। -
লিচি ইয়োগর্ট আইসক্রিম (litchi yoghurt ice cream recipe in bengali)
#goldenapron lang.bengali dt.13.06.19 post #15
-
ম্যাংগো প্রালীন আইসক্রিম
#goldenapron lang.bengali dt.07.06.19 post #14আম মানেই গ্রীষ্মকাল আর গ্রীষ্মকাল মানেই ঠান্ডা ঠান্ডা আইসক্রিম। তাই এই সুযোগ হাত ছাড়া করতে মন চাইল না। -
ম্যাঙ্গো মহারাণী (Mango maharani recipe in bengali)
National_Mango_DayMangoআজ বানিয়ে ফেললাম ম্যাঙ্গো মহারাণী ।খেতে দূর্দান্ত সুস্বাদু হয়েছে ।
-
আম ভাপা দই(Aam Vapa Doi Recipe in Bengali)
#jamai2021(জামাইষষ্টীতে শেষ পাতে জামাইদের জন্য দই অবশ্যই থাকবে।আর সেটা যদি একটু সুস্বাদু করে দেওয়া যায় তাহলে অবশ্যই সকলে খুশি হবে।তাই ফলের রাজা আম দিয়ে বানিয়েছি আম ভাপা দই।অল্প উপকরণ খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যায়।)
-
ওয়ালনাট বীটরুট লাড্ডু (Walnut beetroot Ladoo recipe in Bengali)
#Walnutsআখরোট বা ওয়ালনাট আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী একটি ড্রাই ফ্রুটস | এটি খেতে একটু কষা স্বাদের। তাই একে আর একটু সুস্বাদু করে এখানে আমি লাড্ডু বানিয়েছি । যা ছোট বড় সবারই ভাল লাগবে |
-
-
ডেকাডেন্ট চকলেট গানাস কেক(Decadent Chocolate Ganache Cake recipe in Bengali)
#NoOvenBakingএই চকলেট কেক এর আগে আমি অনেক সময় বানিয়েছি, কিন্তু গানাস কখনো বানায় নি। নেহাজির কাছে গানাস বানাতে শিকলাম। আমার ছেলের দারুন খেতে লেগেছে। এই পরিস্থিতিতে সব জিনিস পাওয়া যাচ্ছেনা। তাই আমি আমার মতো করে করেছি।
-
সেমাই বীটরুট পায়েস(Semai beetroot payesh recipe in Bengali)
#Wd1#week1(বীটরুট ছোটরা অনেক সময়ই খেতে পছন্দ করে না।বীটরুট দিয়ে বানানো এই পায়েস খুব ভালো লাগে।যারা পছন্দ করে না এইভাবে বানিয়ে দেখতে পারেন।আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দ করেছে।) -
ভ্যানিলা ইয়গার্ট আইসক্রিম (Vanilla yogurt ice-cream recipe in Bengali)
#CelebratewithMilkmaid#Cookpadখুব সহজে বানানো যায় এই আইসক্রিম। গরমের ছুটিতে সময় কাটানোর জন্য আমার মেয়ে বানিয়েছে এই আইসক্রিম।
-
কেশরি শ্রীখন্ড(keshari srikhand recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপিআমার মা আশি বছরের বৃদ্ধা, অনেক নিয়ম মেনে চলতে হয়। কিন্তু কখনো কখনো অনীয়ম করতে কার না ইচ্ছে করে! তাই এই মাতৃ দিবসে মার জন্যে রইল সুস্বাদু মিষ্টির পদটি। -
ছোলার ডালের রসমালাই (Chana dal rasmalai recipe in Bengali)
আমার এমনিতেই চানার ডালের পিঠে ভীষন প্রিয়। তাই সেই পিঠে কে নিয়ে এক্সপেরিমেন্ট করে বানিয়ে নিলাম রসমালাই। একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।#DRC4#week4
-
ভাঁপা দই (bhapa doi recipe in Bengali)
#ebook06#week9আমার পুত্র সে দই থেকে সাত হাত দূরে থাকে আর তাকে দই খাওয়ানোর জন্য আমার এই প্রচেষ্টা।আর আমি তাতে সফল।
-
মিষ্টি দই# অন্নপূর্ণার হেঁশেল#
বাঙালির বিয়েবাড়ি আর "মিষ্টিদই" দুটো শব্দ যেন এক। সকালের দধিমঙ্গল থেকে শুরু করে পঙক্তি ভোজনের শেষ পর্যন্ত জড়িয়ে থাকে এই মিষ্টি দই। তাই শিখে নিন কেমন করে গ্যাসেই বানিয়ে নেবেন এই মিষ্টি দই। -
পেস্তা ফ্রোকা (pistachio frozen curd recipe in bengali)
#CelebratewithMilkmaid#Cookpadযে কোনো শুভ কাজে মিষ্টিমুখ করাটা একটা প্রথা। তাই ধুমধাম করে ১৪২৮ এর নববর্ষকে স্বাগত জানাতে মিল্কমেড ও দৈ দিয়ে তৈরি একটু অন্য ধরনের ডেজার্ট নিয়ে এলাম। -
দই সন্দেশ (doi sondesh recipe in Bengali)
#দইভীষন নরম এই সন্দেশ।তাই কাটতে একটু অসুবিধাই হয়েছে তবে খেতে অসাধারণ। একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে।
-
-
চিকেন ইয়োগার্ট স্যালাড (chicken yogurt salad recipe in Bengali)
#GA4#week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি স্যালাড বেছে নিয়েছি। এটি ডিনারের জন্য দারুন সাস্থকর খাবার।
-
ছানার পান্তুয়া(Chanar Pantua recipe in Bengali)
#GB3নরম তুলতুলে পান্তুয়া খেতে কার না ইচ্ছে করে বলো। তাই চট করে বানিয়ে নিলাম, আমার প্রিয় আর ঘরে সবার প্রিয়। -
ভাপা দই(Bhapa doi recipe in Bengali)
#দইএরগরমের দিনে ফ্রিজ থেকে ঠান্ডা ঠান্ডাদই বের করে খেতে কার না ভালো লাগে।
-
ইওগার্ট প্যানকেক(yogurt pancake recipe in Bengali)
#দইনিত্যদিনের রান্নায় দই এক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে দইকে প্রধান উপকরণ রেখে এটি একটি স্বাস্থ্যসম্মত পদ।
-
ফ্রুট প্যারাডিসো
#ফল দিয়ে রান্নাবিভিন্ন ধরনের মৌসুমি ফল ও দুগ্ধজাত পণ্যের সমষ্টিগত রূপ এই রেসিপি। -
এলোঝেলো (Elo jhelo recipe in Bnegali)
দীপাবলি আর ভাইফোঁটা মানেই আমাদের ঘরে সেই ছোটবেলা থেকে এলোঝেলো আর নারকেলের সরসপোয়ার চল। আমি আমার ঘরেও সেটা আজও বজায় রেখেছি। তাই আজ নিয়ে এলাম এলোঝেলো।#week1#DRC1 -
আদরকি মিল্কটি ফ্লেভার্ড পায়েস স্টাফড্ সমোসা পিঠা(stuffed samosa pitha recipe in Bengali)
#Wd1#Week1পিঠে আর পায়েস ছাড়া শীত জমেনা দুটোই একে অপরের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে। সেই পিঠে আর পায়েস কে এক সুতোয় বেঁধে আজ হাজির করলাম। -
ফ্রোজেন ইয়গার্ট (Frozen Yoghurt recipe in Bengali)
#foodstory#swadesadhinotaএটি একটি ডেজার্ট রেসিপি যেখানে দুধের কোন রকম ব্যবহার হয় না ক্রিম অথবা চিনিও এখানে ব্যবহার করা হয় না দই দিয়ে তৈরি ঠান্ডা ডেজার্ট রেসিপি সকলেই খুব পছন্দ করে থাকবে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/10822448
মন্তব্যগুলি