টকদ‌ই ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। ওর মধ‍্যে দুধ, মাখন/তেল দিয়ে একটা মিশ্রণ বানাতে হবে।

একটা পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার ভালো করে মিশিয়ে রাখতে হবে।

দ‌ইয়ের মিশ্রণে লবণ, চিনি দিয়ে মিশিয়ে অল্প অল্প করে ময়দা দিয়ে একটা স্মুদ ব‍্যাটার বানিয়ে ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

ননস্টিক প‍্যান গরম হলে ১/২চামচ মাখন দিয়ে প‍্যানে ভালো করে ছড়িয়ে ১ ডাবুহাতা ব‍্যাটার দিয়ে একপিঠ সেঁকা হলে উল্টে অন‍্য পিঠ সেঁকে নিতে হবে।

এরপর বেশ কয়েকটা তেল ছাড়া সেঁকে নিয়ে ব‍্যাটার অর্ধেক হলে বাকি ১/২ চামচ মাখন দিয়ে আবার প‍্যান সিসন্ করে বাকি প‍্যানকেক গুলো বানিয়ে নিতে হবে।

সব সেঁকা হয়ে গেলে একটার উপর একটা রেখে উপর থেকে মধু ড্রিজল করে চেরি, কুচোনো আখরোট/ বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে ইওগার্ট প‍্যানকেক।