প্রথমে চিকেন ২চা চামচ ভিনিগার দিয়ে ভিজান আধ ঘন্টা

এবার এই মিশ্রণটি কে ৮টা রসুন এর সাথে ভলো করে একটু লবণ দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে

মিশ্রনটিতে সোয়া সস দিন

এবার এক এক করে ওতে পেঁয়াজ কুচি,আদা কুচি,রসুন কুচি,গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

স্বাদ মতো লবণ দিন।এবার ঐ মিশ্রন আধ ঘন্টা রেখে দিন

অন্য একটি পাত্রে ময়দা তেল ও সামান্য লবণ দিয়ে পরিমান মতো জল দিয়ে নরম করে মেখে নিতে হবে আর ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে

এবার ঐ মাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে পাতলা করে বেলে নিতে হবে

এবার ঐ মিশ্রন লেচি র মধ্যে ভরে ভালো করে মুখ আটকে নিতে হবে

এবার রাইস কুকার বা স্টীমার ঐ মোমো গুলো রেখে ১৫ মিনিট স্টিম করে নিতে হবে