সোয়া চাঙ্কগুলো জল দিয়ে মাইক্রোওয়েভে হাই পাওয়ারে ২ মিনিট সেদ্ধ করে নিয়ে জলটা ছেঁকে নিয়েছি ও হাত দিয়ে চেপে চেপে সয়া চাঙ্কগুলো থেকে সবটুকু জল ঝরিয়ে নিয়েছি

এবার সোয়া চাঙ্কের সাথে একে একে ১/২ চা চামচ থেঁতো করা আদা, ১ চা চামচ থেঁতো করা রসুন, ১/২ চা চামচ সয়াসস, ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ ভিনিগার, ১/৪ চা চামচ নুন, ডিম, কর্ণফ্লাওয়ার ও ময়দা মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে নিলাম

বাসমতী চালটা ১৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখার পরে চালটা থেকে জলটা ঝরিয়ে নিলাম

৮ মিনিট পরে চাল সেদ্ধ হয়ে গেছে। এবার একটা কাঁটা চামচ দিয়ে ভাতটা ঝরঝরে করে নিলাম

এবার প‍্যানে ১ টেবিল চামচ সাদাতেল গরম করে ১ চা চামচ থেঁতো করা আদা ও ১.৫ চা চামচ থেঁতো করা রসুন দিয়ে কয়েক সেকেন্ড নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম

কুচোনো গাজর দিয়ে দিলাম

২ মিনিট নেড়েচেড়ে ১ চা চামচ সয়াসস ও ১ চা চামচ ভিনিগার একসাথে মিশিয়ে প‍্যানে ঢেলে দিলাম

সবকিছু ভালোভাবে নেড়েচেড়ে ভাজা সয়া চাঙ্কগুলো দিয়ে টস করে নিলাম

এবার ভাতটা দিয়ে মিশিয়ে নিলাম

গরম গরম বাটার গার্লিক সোয়া ফ্রায়েড রাইস পরিবেশনের জন্য একদম তৈরী