প্রথম এ সব সবজি ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে ।

ফোরন ভাজা হলে সুন্দর গন্ধ বেরোলে তার মধ্যে আলু,শিম, ও মূলো দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে ওর মধ্যে গাজর ও বেগুন দিয়ে দিতে হবে ।তার পর হলুদ আর স্বাদ মতো লবণ দিতে হবে ।

সব্জি গুলো একটু নেরে চেরে নিয়ে শেষে পালং শাক দিতে হবে ।

ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে ভেজে রাখা বড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে ।তার পর ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে দশ মিনিট মতো ।লো ফ্লেমে ।

সব্জি সেদ্ধ হয়ে গেলে ও জল শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে তাহলেই রেডি সবজি দিয়ে পালং শাক ।