পালং শাক, কফির ডাটা, আলু, সিম কেটে ধুয়ে নিলাম। বড়ই গুলো বাটিতে রাখলাম যেগুলো রান্না করবো।সরষে পোস্ত বেঁটে রাখলাম।

কড়াইয়ে সরষের তেল ঢেলে গরম হয়ে গেলে কালজিরে ফোড়ন দিয়ে দিলাম। ১/২ সেকেন্ড নেড়ে ছেড়ে কেটে এবং ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দিলাম। ঢাকা দিয়ে গ্যাস ঢিমে আঁচে করে দিলাম। সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে বেঁটে রাখা সরষে পোস্ত দিয়ে মিডিয়া নিলাম। ভালো করে মিশিয়ে ওরই মধ্যে স্বাদ অনুযায়ী নুন মিস্টি হলুদ দিয়ে দিলাম।

সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে বড়ি ভেজে নিয়ে রাখা ছিল। ভেজে রাখা বড়ি হাত দিয়ে ভেঙে মিশিয়ে দেওয়া হলো। এরপর একটি পাত্রে নামিয়ে পরিবেশনের জন্য রাখা হলো। ভাতের সাথে এটি খেতে দারুণ লাগে।