সব উপকরণ এক জায়গায় করে নিতে হবে

ডিম সেদ্ধ করে নিতে হবে, কড়ায় তেল গরম হলে আলুর টুকরো ভেজে তুলে নিতে হবে, ডিম গুলো হলুদ ও নুন মাখিয়ে হাল্কা ভেজে তুলে নিতে হবে

তারপর ঐ তেলেই দারচিনি ও এলাচ ও তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে

পেঁয়াজ একটু ভাজা ভাজা হলে তারপর ওর মধ্যে রসুন বাটা দিয়ে ভাজতে হবে

রসুনের কাঁচা গন্ধ চলে গেলে তারপর ওর মধ্যে আদা বাটা দিয়ে নাড়তে হবে তারপর টমেটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে

টমেটো নরম হলে তারপর লঙ্কা হলুদের গুড়ো আর ভাজা আলুর টুকরো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

কষাতে কষাতে তেল আলাদা হয়ে গেলে পরিমান মতো জল দিয়ে স্বাদমত নুন দিয়ে ফুটতে দিতে হবে