ময়দা ময়ান দিয়ে ভাল করে মেখে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। সব সব্জি একটু জলে ভাপিয়ে নিতে হবে। কড়াতে এক চা চামচ সর্ষের তেল গরম করে সব মশলা ও সব্জি গুলো সাতলে নিতে হবে।

ময়দা মাখা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে খুব পাতলা করে বেলে নিতে হবে। তারমধ্যে ঐ পুর একটু দিয়ে একটু জল দিয়ে চারদিক থেকে মুড়ে দিতে হবে।

কড়াতে তেল গরম করে একটা একটা করে সোনালী করে ভেজে তুলে নিতে হবে। পছন্দ মতো সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।