প্রথমে চিকেন আর মুসুরির ডাল ভালোকরে ধুয়ে নুন হলুদ গোটা গরম মসলা দিয়ে 1টা সিটি মেরে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে।

এবার একটি পাত্র উনুনে বসিয়ে তেল দিতে হবে ।তেল গরম হলে তেল এ তেজপাতা জীরে লঙ্কা ফোরণ দিয়ে পিয়াজ কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে

তার পর টম্যাটো দিয়ে আবার একটু কষাতে হবে এর পর পিয়াজ,আদাবাটা,লংকারগুড়ো,হলুদগুঁড়ো,নুন মিষ্টি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে তারপর চিকেন ও মুসুর ডাল সিদ্ধ ঢেলে দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে ।প্রয়োজন হলে একটু গরম জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

ঝোল গাঢ় হয়ে আসলে উপর থেকে টক দই ও ঘি/বাটার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে এই মুর্গ মুসুরি ফ্রাই রাইস কিংবা রুটি,লুচি,পরোটার সাথে।