শিম ভালো করে ধুয়ে পাশ দুটো কেটে দুই ভাগ করে নিতে হবে । কাঁচালঙ্কা, সরষে,পোস্ত, নারকেল মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে ।

কড়াইতে তেল গরম করে তার মধ্যে শিম দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 2 মিনিট ।

এবার তৈরী করা পেস্ট শিমের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে । হলুদ, নুন ও মিষ্টি স্বাদ মতো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।মিক্সি ধুয়ে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে ।

কড়াই ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে 9/10 মিনিট রাখতে হবে। শিম সিদ্ধ ও জল শুকিয়ে গেলে এক চামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে কড়াই ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে 5 মিনিট । তার পর পরিবেশন করতে হবে ।