এরপর পোস্ত, চালমগজ ও পাঁচ ফোড়নটা একসঙ্গে বেটে নিতে হবে।এরপর কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তাতে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি,ধনেপাতা কুচি,আদা কোরা দিয়ে দিতে হবে।। এবং ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে।

ভালো করে নাড়াচাড়া করার পর তাতে দিতে হবে জিরের গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,লবণ,হলুদ ও স্বাদমতো চিনি ও পোস্ত বাটা।পোস্তবাটা দেওয়ার পর সামান্য জল দিয়ে ভালো করে মশলা কষিয়ে নিতে হবে যতক্ষণ না মসলা থেকে তেল ছাড়ছে।

মসলা থেকে তেল ছাড়ার পর তাতে দিতে হবে অল্প জল। ঝোল টা ফুটে উঠলে তাতে দিয়ে দিতে হবে ভাজাসিম গুলো। এরপর ২-৩ মিনিট ফুটলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে। এবং ওপর থেকে কাঁচা সরষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে তাহলে রেডি হয়ে যাবে সিম পোস্ত।এটা গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।