এবার কনডেন্স মিল্ক দিয়ে নেড়ে দুধ ও চিনি দিতে হবে। মিডিয়াম আঁচে নাড়িয়ে শুকনো করে নামাতে হবে।

এবার কড়াইতে দু কাপ জল ও সামান্য নুন দিয়ে জল ফুটে উঠলে চালের গুঁড়ো আস্তে আস্তে ঢালতে হবে।

নাড়িয়ে শুকনো করে নামাতে হবে। শুকনো চালের গুঁড়ো দিয়ে মেখে ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

এবার গোল করে শুকনো চালের গুঁড়ো দিয়ে একটু মোটা করে বেলে নিতে হবে।

এবার উপরে গাজরের পুরটা ছড়িয়ে দিতে হবে।ও কাজুবাদাম গুঁড়ো দিয়ে ছড়িয়ে দিতে হবে।

এবার সাবধানে রোল করে নিতে হবে।

দুবাই কেটে সমান করে নিয়ে এবার একটি পাত্রে জল মিডিয়াম আঁচে ফুটিয়ে উপরে ঝাঝরি থালাতে তেল মাখিয়ে পিঠেটা ভাপে বসাতে হবে।