প্রথম আমি সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে জিরা ফোরন দিয়ে ওর মধ্যে শুকনো লংকা ও রসুন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিতে হবে ।

এবার সেদ্ধ করে রাখা কলার খোসা আর কুমড়ো খোসা ও টুকরো করা নারকোল ঢেলে দিতে হবে তারপর হলুদ, নুন দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে ।আর ভাজা হলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে ।

ঠান্ডা হলে সব কিছু মিক্সিং জারে দিয়ে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্বিংগ প্লেটে সাজিয়ে ওপর থেকে সরষের তেল দিয়ে পরিবেশন করুন । সত্যি এটা দিয়ে এক থালা ভাত নিমেষে শেষ হয়ে যায় ।