এবার একটা মিক্সচার জারে ভাপানো খোসা, নারকোল, ধনেপাতা, রসুন, কাচা লঙ্কা, আদা, নুন দিয়ে অল্প জলের সঙ্গে ভালো করে পিষে নিতে হবে।

কড়াই তে তেল গরম করে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে বেটে রাখা পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে নার চার করে ভাজতে হবে। যতক্ষণ না কড়াইয়ের গা না ছেড়ে দেয়। এবার নাবাবার আগে এক চামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাবিয়ে নিয়ে হবে।