সেদ্ধ আলু সমস্ত গুঁড়ো মশলা, আদা, পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা,লেবুর রস, ধনে পাতা দিয়ে মেখে নিতে হবে

এবার মাখাতে ময়দা দিয়ে আবার প্রয়োজন মতো জল দিয়ে মেখে ডো তৈরী করে লেচি কেটে গোলা করে নিতে হবে

ময়দা ছড়িয়ে বেলে প্রথমে সেঁকে নিয়ে তারপর সাদা তেল বা ঘি দিয়ে ভেজে নিতে হবে