প্রথমে একটা বাটি তে সুজি, টক দই, ময়দা, নুন ভালো করে মিশিয়ে 30 মিনিট এর জন্য ঢেকে রাখতে হবে।

30 মিনিট পর সুজির মিশ্রনে পরিমান মত জল ও অল্প অল্প করে সব সব্জি দিয়ে মিশিয়ে একটা স্মুথ ব্যাটার বানাতে হবে।। আর কিছু সব্জি টপিং এর জন্য রেখে দিতে হবে।

এবার একটা প্যান গরম করে অল্প সাদা তেল ব্রাশ করে এক হাতা ব্যাটার দিয়ে উপরে অল্প সব্জি টপিং দিয়ে 2মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।। 2মিনিট পর ঢাকনা খুলে উল্টে দিয়ে আরো 2 মিনিট মত ভেজে নিতে হবে।।

এভাবে সব উথ্থপম গুলো ভেজে নিলেই রেডি হেলদী এন্ড টেস্টি সুজি উথ্থপম।।