রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
উচ্ছে,বেগুন, কুমড়ো, বিনস্, সজনের ডাঁটা, গাজর, আলু সমান আকারে কেটে নিতে হবে ।
- 2
কড়াইতে তেল গরম করে সব ধরনের সবজি আলাদা আলাদা করে অল্প ভেজে নিতে হবে ।
- 3
বড়ি তেল দিয়ে লালচে করে ভেজে নিতে হবে ।
- 4
সর্ষে ও পোস্ত মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে ।
- 5
তিল ভিজিয়ে রেখে মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে ।
- 6
মৌরি ভিজিয়ে রেখে মিক্সি তে পেস্ট করে নিতে হবে ।
- 7
কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, রাঁধুনি, তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে ।
- 8
উচ্ছে ও বেগুন বাদে সব সবজি কড়াইতে দিতে হবে ।হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে ।
- 9
মিডিয়াম ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে 2 মিনিট রান্না করতে হবে । মাঝে মাঝে নেড়ে দিতে হবে । তার পর উচ্ছে ও বেগুন দিতে হবে । লিকুইড দুধ ও অল্প জল দিতে হবে।
- 10
সর্ষে ও পোস্ত বাটা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে ।
- 11
সাদা তিল বাটা দিয়ে মিশিয়ে দিতে হবে ।
- 12
স্বাদ মতো নুন ও মিষ্টি দিতে হবে ।
- 13
চাপা ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে 3/4 মিনিট রান্না করতে হবে । মৌরি বাটা দিতে হবে । ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
- 14
ভাজা বড়ি কিছু আস্ত কিছু ভেঙ্গে দিতে হবে । ঘি দিয়ে 1 মিনিট রান্না করে ওভেন বন্ধ করে দিতে হবে ।
- 15
5 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে । তার পর পরিবেশন করতে হবে ।
Similar Recipes
-
দূধ শুক্ত(doodh shukto recipe in Bengali)
#BMST_MARATHON5000#BMST_মায়েরপ্রিয়রান্না
-
দুধ শুক্তো(doodh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকদুধ শুক্তো এটা একটা নিরামিষ রান্না খেতে অসাধারণ ।
-
দুধ শুক্তো (doodh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকদুধ সুক্তো একটি সনাতনী রান্না। যে কোন অনুষ্ঠান বাড়িতে এই রান্না বেশ মর্যাদাপূর্ণ একটি পদ। মায়ের রেসিপির দুধ সুক্তো আমার খুবই প্রিয়।
-
-
দুধ শুক্ত(Doodh shukto recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩এটি একটি নিরামিষ রান্না। খেতে অসাধারণ।
-
দুধ শুক্ত
#জয়গুরু আমাদের নিরামিষ রান্নাঘরভিডিও রেসিপি লিংক https://youtu.be/PWs-G7CQZFo
-
-
-
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#ঠাকুরবাড়ির ২০২১, সাহিত্য ও শিল্প জগৎ ছাড়াও বিশ্বকবির আরেকটি আগ্রহের জায়গা ছিল খাবার।বিশ্বজুড়ে এই কভিড মহামারীর সময় ঠাকুরবাড়ির হেঁসেল থেকে শুক্ত রান্নাটিই বেছে নিলাম,যা এই সময়ে খাওয়া ভীষণ ভাবে উচিত বলে আমি মনে করি।
-
দুধ সুক্তো (dudh shukto recipe in bengali)
#ebook2দুর্গাপূজা#পূজা2020পুজোর দিনে প্রথম পাতে দুধ সুক্তো খেতে সবাই খুবই ভালোবাসে।
-
-
দুধ শুক্তো (dudh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক #৪রর্থ সপ্তাহবাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠান শুক্তো ছাড়া অসম্পূর্ণ। বিভিন্ন সবজি,ঘী,পোস্ত,দুধ সহযোগে একটি অসাধারণ পদ। দুধ শুক্তো একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পদ।
-
দুধ শুক্তো(doodh shukto recipe in Bengali)
#লকডাউনবাড়ির গাছের কিছু সবজি দিয়ে বানানো বাঙালি প্রিয় দুধ শুক্তো
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকবাঙালিদের নিরামিষ রান্নায় শুক্তোর জুড়ি মেলা ভার।
-
দুধ শুক্ত (Doodh shukto recipe In Bengali)
#মা২০২১আমার জীবনের শুরু তোমাকে দিয়ে" মা", আমার প্রথম শেখা শব্দ হলো মা। স্বর্গ আমি দেখিনি, কিন্ত স্বর্গের চেয়ে অনেক বেশি সুন্দর তুমি মা। "বিশ্ব মা দিবস "(Happy Mothers Day) খুব ভালো বাসি তোমায়, কিন্ত সেটা কোনদিন ও মুখ ফুটে বলতে পারি নি।তোমায় প্রনাম জানাই, আর বাকি সকল "মা"দের ও আমার শ্রদ্ধা,ভালোবাসা আর প্রনাম জানাই। 🙏🙏🙏।আমার মায়ের হাতের রান্না আমার কাছে ভীষণ প্রিয়, কিন্ত সেই সৌভাগ্য সব সময় হয়ে ওঠেনা যে মায়ের রান্না খাবো। মায়ের কাছে শেখা এই রেসিপি" মা "কে উৎসর্গ করলাম ,অনেক কিছু রান্না শিখবার অবকাশ পায়নি, কিন্ত এই রেসিপি মা ভীষন ভালো খায়।এটা একটি বাঙ্গালীর জনপ্রিয় রেসিপি "দুধ শুক্ত "।
-
দুধ শুক্তো (Dudh shukto recipe in bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩#শুক্তোআমি দুধ শুক্তো বেছে নিলাম । আজ বানাবো দুধ দিয়ে শুক্তো ।
-
-
-
দুধ শুক্তো (Doodh Shukto, Recipe in Bengali)
#TRঠাকুরবাড়ির রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি ঠাকুরবাড়ির একটা বিখ্যাত রান্না দুধ শুক্তোকবি গুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের খুব প্রিয় ছিল এই দুধ শুক্তো
-
-
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#VS2আমরা ভারতীয় আর আমাদের অতি প্রিয় একটি রেসিপি এই শুক্তো। যে কোনো ঘরোয়া অনুষ্ঠানে এই শুক্তোর পদ অতি পরিচিত। আজ আমি বানালাম শুক্তো।
-
-
-
-
লাউ দুধ শুক্তো (lau dudh shukto recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি৩#শুক্তো। লাউ দিয়ে শুক্তো রান্না গরমে দিনে খুব ই আকর্ষণীয় রেসিপি ।
-
দুধ শুক্তো(dudh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশুক্তো বাঙালির ঐতিহ্যবাহী রান্না গুলির মধ্যে একটি।দুধ শুক্তো ছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়ির মধ্যাহ্ণভোজ অসম্পূর্ণ মনে হয়। ফ্লেভার চ্যালেঞ্জে তেতো রেসিপি তে তাই আমি বেছে নিয়েছি জনপ্রিয় দুধ শুক্তো। তবে আমি বড়ির পরিবর্তে ডালের বড়া দিয়েছি।শুক্তোয় বড়ির থেকেও রসালো ডালের বড়ার স্বাদ বেশি পছন্দ আমার এবং তার হাতে বাড়ির সকলেরও।
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (8)