সব সবজি কেটে ধুয়ে ফেলতে হবে ।সবজি গুলো তেলে ভেজে নিতে হবে ।

সরষে,পোস্ত ও সব জিনিস জলে ভিজিয়ে সেটা মিকসারে পেসট করতে হবে ।

এবার কডাই তে তেল ও সব ফোড়ন দিয়ে গরম করতে হবে ।সবজি তেলে র মধ্যে দিয়ে নারতে হবে ।

মশলা বাটা ঢেলে দিয়ে নারতে হবে ।

দুধ মিশিয়ে নারতে হবে নুন ও মিষ্টি ছড়িয়ে দিতে হবে ।ফোটাবার জন্য অলপ জল মিশিয়ে দিতে হবে ।

মুখ বন্ধ করে ফোটাতে হবে। লাউ নরম হতে শুরু করবে। খানিক বাদে ঢাকা খুলে পাঁচ ফোড়ন ও রাঁধুনি গুঁড়া দিয়ে নারতে হবে ।

দরকার হলে আরও দুধ মিশিয়ে দিয়ে নারতে হবে ।ময়দা গোলা দিয়ে ভালো করে নারতে ও ফোটাতে হবে ।যাতে গাঢ় হয়।শেষে ঘি মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করতে হবে ।

গরম ভাতের সাথে পরিবেশ ন করতে হবে ।