রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে বড়ি গুলো ভেজে আলাদাভাবে রেখে দিতে হবে ।এরপর বেগুণ,আলু,করলা,সজ্নে ডাঁটা,কাচা কলা সব লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে ।
- 2
এবার সব শব্জি গুলো আলাদা আলাদা করে লবণ দিয়ে ভেজে নিতে হবে ।দুধ টা ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে আলাদা করে ।
- 3
কড়াই তে অল্প তেল দিয়ে তাতে পাঁচ ফোঢ়ণ,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা,সর্ষে,আর রাধূনি বাটা,স্বাদ মতো লবণ দিয়ে ভালো করে কষে ভেজে রাখা শব্জি গুলো দিয়ে কষে দুধ টা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে,এরপর বেগুণ আর বড়ি টা দিয়ে দিতে হবে ।
- 4
এরপর ঘি দিয়ে 5মিনিট মতো রান্না করে নামিয়ে নিন রেডি হয়ে যাবে ।
Similar Recipes
-
দুধ শুক্তো(dudh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকশুক্তো বাঙালির ঐতিহ্যবাহী রান্না গুলির মধ্যে একটি।দুধ শুক্তো ছাড়া যেকোনো অনুষ্ঠান বাড়ির মধ্যাহ্ণভোজ অসম্পূর্ণ মনে হয়। ফ্লেভার চ্যালেঞ্জে তেতো রেসিপি তে তাই আমি বেছে নিয়েছি জনপ্রিয় দুধ শুক্তো। তবে আমি বড়ির পরিবর্তে ডালের বড়া দিয়েছি।শুক্তোয় বড়ির থেকেও রসালো ডালের বড়ার স্বাদ বেশি পছন্দ আমার এবং তার হাতে বাড়ির সকলেরও।
-
-
-
দুধ শুক্তো (dudh sukto recipe in Bengali)
#goldenapron3এই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি বিটার গৌরড (bitter gourd) নিয়েছি।
-
-
দুধ শুক্তো(dudh sukto recipe in bengali)
বাঙালিদের তেঁতো ছাড়া দুপুরের খাবার শুরুই হয় না আর শুক্তো তো যেকোনো অনুষ্ঠানেও আমরা বানাই আর তেঁতো তো শরীরের জন্যও খুব উপকারী এই রেসিপি টি ঐতিহ্যবাহী একটি রেসিপি ।
-
দুধ শুক্তো (Dudh Shukto Recipe in Bengali)
অনুষ্ঠান থেকে পুজো বাড়ি, সব জায়গাতেই দুধ শুক্তোর জুড়ি মেলা ভার। আজ তাই বছরের শেষ টা এভাবেই এই স্পেশাল রেসিপি দিয়ে আর একটু স্পেশাল ভাবে শেষ করলাম।
-
-
সাবেকি শুক্ত (sabeki sukto recipe in Bengali)
#ইবুক পোষ্ট_34উৎসব, অনুষ্ঠানে প্রথম পাতে সবার আগে যে পদটি পরিবেশন করা হয়ে থাকে সেটি হোলো এই শুক্ত
-
-
দুধ শুক্তো (Dudh Sukto Recipe In Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিদৈনন্দিন জীবনের রান্না গুলোর মধ্যে শুক্তো একটি অন্যতম প্রধান খাবার।হরেক রকমের খাদ্যগুন সম্পূর্ণ সবজি দিয়ে বানানো এই শুক্তো শরীরের জন্য খুবই উপকারী।যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে ভোজের প্রথম পাতে শুক্তো একটি অতি আবশ্যিক পদ।দুধ আর সরষে-পোস্ত-রাধুনি বাটার গ্রেভিতে আগে থেকে ভেজে রাখা বড়ি,করলা ও পছন্দ মত হরেক রকমের সবজি অ্যাড করে ভালো করে ফুটিয়ে তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।
-
দুধ শুক্তো(Dudh sukto recipe in bengali)
#তেঁতো/টক #৪রর্থ সপ্তাহবাঙালির যেকোনো অনুষ্ঠান শুক্তো ছাড়া অসম্পূর্ণ। বিভিন্ন সবজি,ঘী,পোস্ত,দুধ সহযোগে একটি অসাধারণ পদ। দুধ শুক্তো একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর পদ।
-
-
দুধ শুক্তো
কুকপ্যাডে আমার প্রথম রেসিপিবাংলা তথা বাঙালিদের অত্যন্ত পরিচিত এবং সাবেকি একটি পদ হল শুক্তো। সে যেকোন ঘরোয়া নিত্য দিনের রান্না হোক কিংবা অনুষ্ঠানে ভাতের প্রথম পাতে দুধ শুক্তো একটা আলাদা মাধুর্য এনে দেয় খাওয়াতে।
-
-
দুধ শুক্তো
#কারি এবং গ্রেভি। এটি বাঙ্গালীর অতি পরিচিত একটি রেসিপি। এটি ভাত দিয়ে খাওয়ার মতো একটি রেসিপি।।
-
শুক্তো (shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকবাংলার রান্নায় শুক্তো অতিপরিচিত ও গুরুত্বপূর্ণ পদ। যেকোনো অনুষ্ঠানে শুভ নিয়মরীতি পালন করার উদ্দেশ্যে শুক্তো রান্না করা হয় ।
-
-
ঘরোয়া শুক্ত (gharoa sukto recipe in Bengali)
#Masterclassযে কোন বাঙালি বাড়িতে ঘরোয়া শুক্তো প্রায়শই রাঁধা হয়। এটি একটি প্রথম পাতে খাওয়ার পদ।
-
দুধ শুক্তো (Dudh sukto recipe in Bengali)
#স্বাদের রান্না#যেমন খুশি রাঁধুন ।বাঙালি র ঘরে র একটি অতি প্রসিদ্ধ ঘরোয়া রেসিপি ।
-
-
-
দুধ সুক্তো (dudh sukto recipe in Bengali)
#শীতের রেসিপি.শীতের সব্জির সম্ভারে বাঙালির ঘরে সুক্তো হবে না, তা হয় নাকি ! আজ শীতের নানান সব্জি দিয়ে রাঁধলাম দুধ সুক্তো.
-
-
দুধ শুক্তো (dudh sukhto recipe in Bengali)
#পূজো2020 #WEEK2#ebook2শুক্টো এটি একটি স্বাদযুক্ত যা পর্তুগিজ খাবারে রয়েছে। ভারতে পর্তুগিজ শাসনামলে তাদের কাছে ভারতে আসে। শুক্টো সত্যিই স্বাস্থ্যকর এবং ভিটামিনে আছে কারণ এই রেসিপিটিতে আট থেকে নয় রকমের সবজি ব্যবহার হয়।
-
-
দুধ শুক্তো(doodh shukto recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকপরম্পরাগত বাঙালি খাবার যাতে সকল সবজির খাদ্যগুন বজায় থাকে এবং খাবারের শুরুতে পরিবেশন করা হয়।
Uma Sarkar -
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/11944969
মন্তব্যগুলি