প্রথমে আটা মেখে নিবেন। এরপর গোল গোল করে ৪টি বল বানাবেন। এরপর বেলনের সাহায্য ৪টি রটি বানিয়ে নিবেন। এরপর তাওয়াতে রটিগুলো ভেজে নিবেন।এরপর তরকাটি ভালো করে বয়েল করে নিবেন।এরপর কড়াইতে তেল দিবেন।তেল গরম হলে ডিমটি ভেঙ্গে দিবেন।ডিমটি নাড়াচাড়া করে ভুজিয়া বানিয়ে নিবেন।

এরপর ওই তেলের মধ্যে পেয়াজকুচি দিবেন।পেয়াজটা ভাজা হলে টমেটোকুচি দিবেন।এরপর হলুদেরগুড়ো,লঙকারগুড়ো ও লবণ দিবেন।এরপর তরকাগুলো দিয়ে ভালোভাবে তরকাটা কষিয়ে নিবেন।এরপর জল দিবেন।

তরকাটা যখন ঘনো হয়ে আসবে তখন তরকামশলা ও ধনেপাতা দিয়ে নাড়াচাড়া করবেন।এরপর ডিমের ভুজিয়াটা দিয়ে দিবেন ।এরপর একটি ডিশে নামিয়ে নিবেন। এরপর একটি ডিশে রটির সাথে এগ তরকাটি সাজিয়ে নিবেন।