প্রথমে কড়াইতে তেল গরম হলে আদা বাটা, রসুন বাটা, লঙ্কা কুঁচি, পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। তারপর গাজর দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ময়দা, অল্প নুন, অল্প জল আর একটু তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। তারপর লুচির থেকে একটু বড় করে বেলে নিতে হবে।