প্রথমে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে ১লিটার দুধ টা হাই ফ্রেমে ফুটতে দিতে হবে।দুধ ফুলে উঠলে গ্যাস লো ফ্রেমে রেখে ফুটতে দিতে হবে,মাঝে মাঝে নেরে নিতে হবে যাতে তলে না লাগে।

তারপর এলাচ থেকে দানা গুলো বার করে ওই রাবড়ির মধ্যে দিয়ে দিতে হবে,সাথে একটু নেড়ে নিতে হবে।

যখন দুধ টা ঘন হয়ে যাবে তখন চিনি দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে।

তারপর নামিয়ে ঠান্ডা করে নিজের ইচ্ছে মতন পাত্রে রেখে ওপর দিয়ে কেশর দিয়ে ফিজে ১ঘণ্টা মতন রেখে তারপর পরিবেশন করলেই তৈরি রাবড়ি।