প্রথমে সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে নিয়ে ব্রেড গুলো সাইডের ব্রাউন ভাগ টা কেটে ফেলে দিয়ে ব্রেড টা মধ্যে থেকে দু ভাগ করে কেটে নিতে হবে ।

তারপর একটা কড়াইতে দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে । দুধ ফোটা পর্যন্ত আলাদা একটা কড়াইতে তেল ও ঘি দিয়ে তেল ও ঘি গরম হলে ব্রেড গুলো মচমচে করে ভেজে তুলে নিতে হবে ।

তারপর আরেকটা কড়াইতে চিনি ও জল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিতে হবে তারপর ১ কাপ চিনি ও ১ কাপ জল দিয়ে ওর মধ্যে এলাচ ফাটিয়ে দিয়ে দিতে হবে আর লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে যাতে চিনির নোংরা টা যেন কেটে যায় । তারপর ওর মধ্যে কিছু কেসর ধাগা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে । একটু আঠালো ভাব হলে নামিয়ে নিতে হবে ।

তারপর দুধ ফুটে গেলে ১ টেবিল চামচ চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে তারপর গুড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর দুধ টা ঘনো হয়ে আসলে কার্নফ্লোর একটু জল দিয়ে ঘুলে নিতে হবে আর অল্প অল্প করে দুধে ঢেলে দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে ।পুরো ঘনো হলে রাবড়ি তৈরি ।

তারপর ভাজা ব্রেড গুলো একাক করে সিরা তে ডুবিয়ে তুলে নিতে হবে আর একটা বাউলে রাখতে হবে ।

তারপর রাবড়ি নিয়ে ব্রেড এর উপর ঢেলে দিতে হবে আর উপর থেকে কেসর দুধ, ও সব ড্রাই ফুড গুলো দিয়ে দিতে হবে ।তৈরি হয়ে গেল মজাদার সাহি টুকরা । তারপর ১০ মিনিট ঢেকে রেখে তারপর সর্ভ করুন ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে পিস পিস করে পরিবেশন করুন ।