কড়াই তে সাদা তেল গরম করে কিউব করে কাটা পনির গুলো হালকা করে ভেজে নিতে হবে। ভাজা পনির গুলো গরম জলে নুন দিয়ে পনির গুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে

তারপর জল থেকে তুলে একটি বাটি তে রাখতে হবে

কড়াই তে সাদা তেল এর মধ্যে ১টেবিল চামচ ঘি দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা ভাজা হলে আদা বাটা, কিশমিশ বাটা, পোস্ত বাটা, শুকনো লঙ্কা র গুঁড়ো ও কাশ্মীরীলঙ্কার গুড়ো স্বাদমতো নুন ও চিনি কষাতে হবে প্রয়োজন হলে জলের ছিটে দিতে পারেন এরপর পনির গুলো দিয়ে হালকা হাতে নাড়তে হবে

হালকা হাতে নাড়া চাড়া করে কিছুখন ঢাকা দিয়ে রেখে গরম গরম পরিবেশ ন করুন রুটি, লুচি, পরোটা, রাইসের সাথে