#মাছের ডিমের ঝুরো (maacher dimer jhuro recipe in Bengali)

Payeli Paul Datta
Payeli Paul Datta @payelicook123
হাওড়া

আমি এটা আমার মা এর থেকে শিখেছি। অনেক সময় ডিমের বড়া বা চচ্চড়ি খেতে না চাইলে এই ঝুড়ো মা বানিয়ে দিত। রুটি দিয়ে খেতে দারুণ লাগে। কিংবা গরম ভাতে প্রথম পাতে শুকনো এই ডিমের ঝুড়ো ও কাঁচা পেঁয়াজ সহযোগে অমৃতের স্বাদ আনে।

#মাছের ডিমের ঝুরো (maacher dimer jhuro recipe in Bengali)

আমি এটা আমার মা এর থেকে শিখেছি। অনেক সময় ডিমের বড়া বা চচ্চড়ি খেতে না চাইলে এই ঝুড়ো মা বানিয়ে দিত। রুটি দিয়ে খেতে দারুণ লাগে। কিংবা গরম ভাতে প্রথম পাতে শুকনো এই ডিমের ঝুড়ো ও কাঁচা পেঁয়াজ সহযোগে অমৃতের স্বাদ আনে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

15 মিনিট
2 জন
  1. 150 গ্রামমাছের ডিম
  2. 1 টাপাতি লেবু
  3. স্বাদ মতোনুন
  4. 1/3 চামচহলুদ গুঁড়ো
  5. 1/3 চামচলঙ্কা গুঁড়ো
  6. 2 টোকাঁচালঙ্কা
  7. 100 গ্রামসর্ষের তেল
  8. 3-4 কোয়ারসুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

15 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাছের ডিম টাকে নুন হলুদ ও পাতি লেবুর রস দিয়ে মেখে 30 মিনিট ম্যারিনেট করতে হবে ।

  2. 2

    কড়াই এ তেল দিয়ে, তেল টা ভালো করে গরম করতে হবে। তাতে লঙ্কা কুচি ও রসুন কুচি দিয়ে নাড়তে হবে। ভাজা ভাজা হলে মাছের ডিম টা দিয়ে সমানে নাড়তে হবে। যদি গায়ে ছিটে আসে, তাহলে চাপা দিয়ে দিয়ে একটু করে নেড়ে নেড়ে ঢিমে আঁচে বাজলেই হয়ে যাবে মাছের ডিমের ঝুরো।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Payeli Paul Datta
Payeli Paul Datta @payelicook123
হাওড়া
পেশা শিক্ষকতা, নেশা রান্না । সর্বোপরি নতুন নতুন রান্না করে সবাই কে খাওয়া তে ভালোবাসি।
আরও পড়ুন

Similar Recipes