এবার ডিমটি থেকে জল ঝরিয়ে কাঁচা লঙ্কা কুচি,লবণ,হলুদ,2 চামচ ময়দা দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

তারপর কড়াইয়ের তেলে কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে সব সবজি গুলোকে দিয়ে দিতে হবে ।তবে কলমির ডাটাগুলোকে একটু পরে দিলেই ভাল হয়।তারপর সবজিগুলোর মধ্যে পরিমাণমতো নুন,হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো,কাঁচালঙ্কা চিরে খানিকক্ষণের জন্য ঢেকে দিতে হবে।

সবজি থেকে খানিকটা জল বের হবে তারপরে ও সেই জলটি খানিকক্ষণ শুকিয়ে নেওয়ার পর ডিমগুলো ছেড়ে দিতে হবে এবার ডিমগুলো খানিকক্ষণ হয়ে যখন সবজি থেকে পুরো তেল বেরিয়ে আসবে তার মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।