#তেঁতো /টক নিমগাছ খুব উপকারী গাছ , এই গাছের পাতা আমরা নানাভাবে খেয়ে থাকি. বেগুনের সাথে এই পাতা ভেজে খেলে দারুন লাগে ।

নিম পাতা ধুয়ে নিন ।হলুদ ও নুন দিয়ে ছাঁকা তেলে মচমচে করে ভেজে নিন । এটা বেগুন দিয়েও ভাজলে ভালো লাগে । #তেঁতো/টক

#BRনিম গাছ একটি মহা ঔষধি গাছ। গুনের কথা বলে শেষ করা যাবে না। গাছের পাতা,ফুল,ফল, গাছের ছাল সব আমাদের প্রয়োজনে লাগে।এখন শীতকালের শেষ বসন্ত আসবে এখন আমাদের নানা ধরনের রোগের লক্ষণ দেখা দেয় যেমন পক্স,হাম,সর্দি,কাশি ইত্যাদি।এর থেকে বাঁচতে আমাদের নানা ধরনের তিতো খেতে হয়।নিম গাছ আমাদের ভারতবর্ষের গাছ ।বহু বছর ধরে নিম গাছের প্রচলন।

#তেঁতো/টকনিম বেগুন খুব পরিচিত ও উপকারি তেতোর পদ।।

#তেঁতো/টক (নিমপাতা খাওয়া খুবই উপকারী। কিন্তু শুধু খেতে খুবই তেঁতো লাগে। বেগুন দিয়ে বানালে খেতে বেশ ভালো লাগে।)

#তেঁতো/টকগরমকালের খুবই উপকারী এবং মুখরোচক ও বটে ।অনেকেই এত তেতো পছন্দ করেন না ,কিন্তু অনেকেই খুবই ভালবেসে খান। প্রথম পাতে নিম বেগুন মুখে রুচি এনে দেয়।

এই রান্না টি আমাদের বাড়িতে প্রায় হতো বর্ষা কালে, আমার মা করতেন,উদ্দ্যৈশ ছিল একটাই কি করে নিম পাতা খাওয়ানো যায়,আর মনে হয় না, নিম পাতার থেকে তেঁতো কিছু হয়।এই পদটি গরম ভাতের সঙ্গে খেতে খুব ভালো লাগে।

#BRRএখন ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো খাওয়া খুব প্রয়োজন। আমাদের বাড়িতে এই ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো পদ থাকবেই, সেটা উচ্ছে আলু, মেথি শাকের পদ , নিম পাতা র পদ যা কিছু হতে পারে।আমি আজ দুপুরে বানিয়েছি নিম বেগুনের ঝোল।

#তেঁতো/টকনিমপাতা হল মহা ওষুধই। নিম পাতা বাঙ্গালী দের খুবি প্রিয়।নিম পাতা তেঁতো হলেও সবাই খেয়ে থাকে।আমার তো খুবি প্রিয়।

#তেঁতো /টকএখন বর্তমান পরিস্থিতি ভাইরাস মকাবিলা করার জন‍্য সকল কে নিমপাতা খাওয়া খুব দরকার

এই সিজেনের খুবই উপকারী একটি পদ এই নিম বেগুন ভাজা। শুকনো ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগে।

#তেঁতো/টকনিম পাতা অনেকে অনেক রকম ভাবে খেয়ে থাকে।তবে তেঁতো হলেও আমার এই রান্নাটা খুব ভালো লাগে খেতে।বন্ধুরা করে দেখতে পারো।বানানো খুব সহজ।

#তেঁতো/টকগরম ভাতের সাথে খেতে অসাধারণ লাগে ।

#তেঁতো/টক রেসিপি#নিম-বেগুন তেঁতোর একটি দারুণ রেসিপি। নিম একটি বহু বর্ষজীবি ও চিরহরিৎ বৃক্ষ।নিম গাছ সাধারমত উষ্ণ আবহাওয়া যুক্ত অঞ্চলে ভালো হয়।নিম একটি ঔষধি গাছ যার ডাল,পাতা,রস সব ই কাজে লাগে। বতর্মানে নিমপাতা থেকে প্রসাধন সামগ্রীও তৈরী হয়।

#BRতেঁতো রেসিপি ,বসন্ত কাল শুরুতে নিম পাতা দিয়ে শুক্তো বানালাম।

#তেঁতো/টক#চতুর্থ সপ্তাহগরমকালে শুকনো ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে খেতে।

#তেঁতো/টকখুব সুন্দর মুচমুচে হয়। অবশ্যই বানিয়ে দেখবেন। গরম ভাতের সাথে দারুণ লাগে।

#তেঁতো/টক রেসিপিদক্ষিণ ভারতে নববর্ষের সময় ছোলার ডালের সাথে নিম পাতার চাটনি পাউডার তৈরি করা হয়। গরম ভাতের উপর এক চা-চামচ চাটনি পাউডার ছড়িয়ে দিয়ে ঘি এর সাথে খাওয়া হয়। বছরের এই সময় এক মাস ধরে প্রতিদিন নিমপাতা খেলে শরীরকে সমস্ত ধরণের সংক্রমণ থেকে মুক্ত রাখা যায়।

#তেঁতো/টকগরমের খুব উপকারী খাবার যেটা গরম ভাতের প্রথম পাতে খাওয়া হয়

#তেঁতো/টক এটা গরম ভাতের সাথে খেতে খুব ভালো লাগবে

#তেঁতো/টকমুখের রুচি ফিরিয়ে আনবার জন্য মাঝে মাঝেই তেঁতো খেতে হয়।কিন্তু সারা বছরে নিম পাতা পাওয়া যাবে না ঠিক মত।এছাড়াও অনেক সময়ে নিমপাতা বাড়ির ছোটরা খেতে চায় না।কিন্তু তাদের তো কোন আছিলাতে খাওয়াতে হয়,তাই সব রকম সু্বিধের কথা ভেবেই আমি বাড়িতে তৈরী করে নিয়েছি এই পাঁপড়।খেতে বেশ ভালোই লাগে।ঠিকমত শুকিয়ে রাখলে সংরক্ষণও করা যায়।আবার সারা বছরে ইচ্ছা মত তেঁতো খাওয়াও যায়।

#BRনিম পাতা থেকে আমরা অনেক অনেক উপকার পায়। অনেক রোগ কন্ট্রোল করতে সাহায্য করে।উৎস-- বর্ধমান , পশ্চিমবঙ্গ-ভারত ।

১লা বৈশাখ নিমপাতা খেতেই হয়।বিভাগ ১ বাংলা নববর্ষ#ebook2

#তেঁতো/টকএটি একটি তেতো পাতা।এর বরা বা ভাজা খেতে খুব ভাল লাগে।

এই গরমের দিনে খুব উপকারী একটি রেসিপি, বাঙালির প্রিয় খাবার ,ও মুখের স্বাদ বদলে এর জুরি মেলা ভার।

#তেঁতো/টকএটি গুজরাটের একটি প্রসিদ্ধ রেসিপি।টক টক খেতে,গরম ভাতের সাথে ভীষণ ভালো লাগে।

বেগুনের এই রেসিপিটি আমার ও আমার বাড়ির লোকের খুব প্রিয়, নিম বেগুন খেতে খুব ভালো লাগে গরম ভাতে।

#তেঁতো/টক

#তেঁতো/টকশুধুভাতের সাথে একটু সরষে তেল মেখে বা ডাল দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।

#তেঁতো/টকএটি একটি ওপার বাংলার রান্নাlগরম ভাতের সাথে সাইড ডিশ হিসাবে অসাধারণ খেতে লাগেl