কড়াইয়ে অল্প তেল দিয়ে ফুলকপি আলু ভাল করে ভেজে নিতে হবে নুন হলুদ দিয়ে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে এলাচ তেজপাতা টমেটো বাটা আদা বাটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে তেল বেরোনো অব্দি রান্না করতে হবে। তারপর হলুদ গুঁড়ো ধনে জিরা গুড়া গরম মসলার গুঁড়ো নুন আর চিরে দিতে হবে।

তারপর ফুলকপি আলু দিয়ে ঝোল দিয়ে আলু সেদ্ধ হতে দিতে হবে। একটু মাখা মাখা হয়ে গেল ধনেপাতা দিয়ে গরম ভাতের সার্ভ করুন।