পাঞ্জাবি তড়কা ম্যাগি(Punjabi tadka maggi recipe in Bengali)

RAKHI BISWAS
RAKHI BISWAS @ponka

#GA4
#week1
আমি এ সপ্তাহে' ধাঁধা থেকে তৃতীয় রেসিপি পাঞ্জাবি বেছে নিয়েছি। আমরাতো ম্যাগি সবাই খাই. কিন্তু পাঞ্জাবীদের স্ট্রিটফুড তরকা ম্যাগি একটু অন্য ধরনের , যেটা বাটার দিয়ে বিভিন্ন মসলার ফোড়ন দিয়ে খেতে হয় ।

পাঞ্জাবি তড়কা ম্যাগি(Punjabi tadka maggi recipe in Bengali)

#GA4
#week1
আমি এ সপ্তাহে' ধাঁধা থেকে তৃতীয় রেসিপি পাঞ্জাবি বেছে নিয়েছি। আমরাতো ম্যাগি সবাই খাই. কিন্তু পাঞ্জাবীদের স্ট্রিটফুড তরকা ম্যাগি একটু অন্য ধরনের , যেটা বাটার দিয়ে বিভিন্ন মসলার ফোড়ন দিয়ে খেতে হয় ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

15 মিনিট
1 জন
  1. 1 প্যাকেটম্যাগি
  2. 1/2টমেটো কুচি
  3. 1 টিছোট পেঁয়াজ কুচি
  4. 2টেবিল চামচ ক্যাপ্সিকাম কুচি
  5. 1টেবিল চামচ গাজর কুচি
  6. 1টেবিল চামচ বাঁধাকপি কুচি
  7. 1.5টেবিল চামচ তেল
  8. 2 টিগোটা শুকনো লঙ্কা
  9. 1/2 চা চামচরসুন কুচি
  10. 1টেবিল চামচ বাটার/মাখন
  11. 1 প্যাকেটম্যাগি মসলা
  12. 1 কাপজল
  13. সামান্যলবণ
  14. 1/2 চা চামচকাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো
  15. 1/4 চা চামচগরম মশলা গুঁড়ো

রান্নার নির্দেশ সমূহ

15 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে সমস্ত সবজি কেটে নিতে হবে. এক চামচ তেল দিয়ে, একটু গরম হলে পেঁয়াজ দিয়ে দু মিনিট ভেজে গাজর বাঁধাকপি,ক্যাপ্সিকাম দিতে হবে. আরো দু মিনিট ভাজতে হবে. এবার টমেটোগুলো দিতে হবে.

  2. 2

    টমেটো দিয়ে নরম হলে এক কাপ জল দিতে হবে. এবার ম্যাগি ভেঙে দিতে হবে. গ্যাসের আগুনে বাড়িয়ে দিতে হবে.80% সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে. এবার অন্য একটি প্যানে1/2 চামচ তেল আর বাটার দিতে হবে. শুকনো লঙ্কা গুলো দু টুকরো করে ভেঙে ফোরন দিতে হবে. এবার রসুনকুচি গুলো দিতে হবে. এক মিনিটের মত নেড়েচেড়ে গ্যাস থেকে নামিয়ে কাশ্মীর লঙ্কা গুরো এর মধ্যে দিতে হবে. ভালো করে রসুন লঙ্কার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে.

  3. 3

    এবার ম্যাগি আবার গ্যাসে বসিয়ে গরম মসলা আর ম্যাগি মসলা দিয়ে দিতে হবে. ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে দু মিনিট নেড়ে চেড়ে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে ফোরন গুলি ম্যাগিৱ মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে.

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
RAKHI BISWAS

Similar Recipes