এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা, পাঁচফোড়ন দিয়ে টম্যাটো গুলো দিয়ে দিতে হবে।

টম্যাটো টা গলে গেলে তার মধ্যে খেজুর ও আমসত্ত্ব গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে তাতে স্বাদ মতো চিনি দিয়ে ৫ মিনিট ধরে নাড়তে হবে।