কড়াইতে ঘি দিয়ে ড্রাই ফ্রুটস ভেজে তুলে নিতে হবে।

একই ঘি তে গাজর পেস্ট দিয়ে কম আঁচে কিছু সময় নাড়াচাড়া করে নিতে হবে।

এবার দুধ ও চিনি মিশাতে হবে, দুধ ফুটে এলে কনডেন্সড মিল্ক মিশিয়ে ঘন হয়ে আসা পর্যন্ত রান্না করে নিতে হবে, নামানোর আগে এলাচ গুঁড়ো ও ভেজে রাখা ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে নিলেই তৈরি গাজরের খীর।