২ কাপ ময়দার সাথে, ৩ টেবিল চামচ ঘি, ১ টেবিল চামচ কাসৌরি মেথি, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে এবার অল্প অল্প করে পানি দিয়ে নরম ডো তৈরি করে নিন।

এবার ডো থেকে লেচি কেটে হালকা মোটা করে বেলে কাটা চামচ/ছুড়ি দিয়ে রুটিতে ছিদ্র করে নিন যেন রুটি ফুলে না যায়।

এবার তাওয়া গরম করে মাঝারি আঁচে রুটি টা সেকে নিতে হবে এবং ভাজার সময় রুটির দুটো পিঠে ঘি লাগিয়ে নিতে হবে। এপিঠ ওপিঠ ভাজা হয়ে লাল হয়ে এলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পছন্দের সবজির সঙ্গে।