করাতে তেল গরম করে নুন হলুদ মাখানো আলু দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

পাঁচ মিনিট বাদে একটু নাড়াচাড়া করে পিঁয়াজকলি দিয়ে তিন মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে