প্রথমে উচ্ছে গুলো ও আলু ছোট ছোট করে কেটে রাখতে হবে,, তারপরে ধুয়ে, জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

এবারে ব্যাসন টা একটা বাটিতে নিয়ে তাতে হিং, নুন, সাদা তিল মিশিয়ে, একটু জল দিয়ে ফেটিয়ে একটু ঘন মতো ব্যাটার বানাতে হবে।

এবারে নন্ স্টিক প্যান গ্যাসে বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে, তেল গরম হলে তাতে হাতে করে কিছুটা তুলে তেলের ওপরে ছড়িয়ে দিতে হবে। মাঝে মাঝে নেড়ে নেড়ে ভেজে তুলতে হবে। তৈরি হয়ে গেল মুচমুচে উচ্ছে ভাজা।