ভেজ হায়দরাবাদি (Veg Hyederabadi recipe in Bengali)

Soma Roy
Soma Roy @somas_kitchen
Kolkata

#GA4 #Week13

এই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি হায়দরাবাদি বেছে নিলাম ।

ভেজ হায়দরাবাদি (Veg Hyederabadi recipe in Bengali)

#GA4 #Week13

এই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি হায়দরাবাদি বেছে নিলাম ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

20 মিনিট
4 সারভিংস
  1. পেস্ট এর জন্য
  2. 2 টেবল চামচতেল
  3. 2 টোপেঁয়াজ কুচি
  4. 6 টারসুনের কোয়া
  5. 1 ইঞ্চিআদা
  6. 3কাঁচা লংকা
  7. 1 টাটমেটো কুচি
  8. 1 কাপধনেপাতা
  9. 10 টাপলং পাতা (ব্লাঞ্চড্)
  10. গ্রেভির জন্য
  11. 2 টেবল চামচতেল
  12. 1 টাতেজপাতা
  13. 1 চা চামচগোটা গরমমসলা
  14. 1 টাক্যাপ্সিকাম টুকরো
  15. 2 টেবল চামচদই
  16. 2 টেবল চামচক্রীম
  17. 1 চা চামচজিরা গুঁড়ো
  18. 1 চা চামচধনে গুঁড়ো
  19. 1 চা চামচলংকা গুঁড়ো
  20. 1/4 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  21. 1/2 কাপসেদ্ধ ফুলকপি
  22. 1/2 কাপসেদ্ধ বিনস্
  23. 1/2 কাপসেদ্ধ কড়াইশুঁটি
  24. 1/2 চা চামচগরমমশলা গুঁড়ো
  25. 50 গ্রামপনির
  26. স্বাদ অনুযায়ী নুন

রান্নার নির্দেশ সমূহ

20 মিনিট
  1. 1

    প্রথমে করাই তে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

  2. 2

    পেঁয়াজ এর কালার চেঞ্জ হলে আদা, রসুন আর কাঁচা লংকা দিয়ে মিশিয়ে ভাজতে হবে ।

  3. 3

    তারপর টমেটো কুচি দিয়ে 1 মিনিট রেখে ধনেপাতা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করতে হবে।

  4. 4

    ঠান্ডা হলে ব্লাঞ্চড্ পালং দিয়ে বেটে নিতে হবে ।

  5. 5

    এবার করাই তে তেল দিয়ে তেজপাতা আর গোটা গরমমসলা ফোরন দিয়ে গন্ধ বেরোলে সব তেল থেকে উঠিয়ে নিয়ে, ক্যাপ্সিকাম দিয়ে 2 মিনিট ভাজার পর বাটা মসলা দিয়ে মিশিয়ে দই আর ক্রিম মেশাতে হবে।

  6. 6

    ফুটে উঠলে জিরে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, লংকা গুঁড়ো আর ধনে গুঁড়ো মেশাতে হবে ।

  7. 7

    তারপর সেদ্ধ সবজি মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে ।

  8. 8

    জল শুকিয়ে এলে পনীর কিউব আর নুন দিয়ে মিশিয়ে 2 মিনিট পর গরমমশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Soma Roy
Soma Roy @somas_kitchen
Kolkata
আমি একজন হোমমেকার, রান্না করতে খুব ভালোবাসি, রান্না করে মানুষকে খাওয়াতে ভালো লাগে।
আরও পড়ুন

Similar Recipes