চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিয়ে লেবুর রস মাখিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে। পিয়াজ কুচিয়ে নিতে হবে রসুন খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। আদা গ্রেট করে নিতে হবে।

আঁচে কড়া বসিয়ে সামান্য সাদা তেল দিয়ে পিয়াজ আদা রসুন নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। ঠান্ডা করে বেঁটে নিতে হবে। কাজু বাদাম পোস্ত সামান্য দুধ দিয়ে বেঁটে নিতে হবে। সামান্য তেল দিয়ে চিকেন কষে আচঁ কমিয়ে। নরম করে নিতে হবে।

কড়াতে সাদা তেল আর ঘি দিয়ে গোলমরিচ তেজপাতা শুকনোলঙ্কা এলাচ লবঙ্গ দারচিনি ফোড়ন দিয়ে সামান্য তেল সমেত ফোড়ন তুলে রাখতে হবেH। ওই তেলে সেদ্ধ পিয়াজ বাটা দিয়ে কষতে হবে। তেল বেড়িয়ে গেলে কাজু পোস্ত বাটা দিয়ে কষে নিয়ে চিকেন দিয়ে কষে জল দিতে হবে। পরিমান মতো নুন মিষ্টি দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

চিকেন সেদ্ধ হয় এলে বাদ বাকি দুধে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলে ঢেলে দিতে হবে। মাখন ভেজে রাখা ফোড়ন দিয়ে কেওড়া জল দিয়ে একবার ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।নান বা পাউরুটি দিয়ে জমে যাবে।