#ebook6#week9আমি ধাঁধা থেকে ডাল তরকা শব্দ টি বেছে নিয়েছি।

#ebook06#week9এই সপ্তাহে আমি ডাল তরকা রেসিপিটি তৈরী করেছি | এটি তৈরী করা খুবই সহজ এবং খুবই উপকারী একটি রেসিপি | খুব সাধারণ উপাদানেই এটি তৈরী করা যায় | অথচ দেখতে ও খেতে দুটোই সুন্দর | আমি এখানে গোটা মুগ ডাল ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ,নুনও জল দিয়ে কুকারে ১টা সিটি দিয়ে নামিয়ে রেখেছি | তারপর পেয়াজ , রসুন আদা ও গুড়া মশলা দিয়ে রান্না করে ঘি তে তরকা ছঁক দিয়ে পরিবেশন করেছি | এটি রুটি পরোটা বা রাইস সবার সাথেই খেতে ভালো লাগে | বন্ধুরা এই রেসিপি ভালো লাগলে তোমরাও করে দেখতে পারো |

#ebook06#week9তিন ধরনের ডাল একসাথে মিশিয়ে তৈরী এই রান্না।

#ebook06#week9এইবার আমি ডাল তরকা তৈরী করলাম ,রুটি দিয়ে খুব ভালো লাগে গরম,গরম ডাল তরকা

#ডালশানঅনেক সময় আমরা আমাদের বাড়িতে সবজি না থাকলে আমরা কি রান্না করব বুঝে উঠতে পারিনা।এইভাবে ডাল তরকা রান্না করলে এটি খেতে খুবই ভালো লাগে আর এটি ভাত রুটি সবকিছু দিয়ে খাওয়া যায়। আর ডালের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন আছে যা শরীরের পক্ষে খুবই উপকারী।

#ebook06 #week9২ রকম ডাল দিয়ে তড়কা ডাল বানিয়েছি। বিভিন্নরকম ডাল রান্না করে খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব ভাল

#ডালশানআমাদের রোজকার নিত্যদিনের খাবার এর মধ্যে ডাল, ভাত হলো প্রধান খাদ্য। সব ধরনের ডালের মধ্যে ভিটামিন, প্রোটিন থাকে। আমি আজ মসুর ডাল দিয়ে এই রেসিপি টি বানিয়েছি, এটি ঝটপট বানানো যায় আর খেতে ও ভীষণ টেস্টি। ভাত, রুটির সাথে বেশ জমে যায়।

#ebook06#week9নবম সপ্তাহে ধাঁধার উত্তর থেকে আমি ডাল তরকা বেছে বানিয়েছি

#GA4#Week2দ্বিতীয় সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি ফেনুগ্রিক বা মেথি।আমি কাসুরি মেথি দিয়ে বানিয়েছি ডাল মাখনি। এটা বাটার দিয়ে খেতে খুব ভালো লাগে।

#আহারেরডাল তরকা পাঞ্জাবের একটা জনপ্রিয় ডিশ ,যা ভারতের ছোট বড় যেকোনো ধাবা বা রেস্টুরেন্টে সাইড ডিশ হিসাবে সার্ভ করা হয়।মুগ ও অরহর ডাল দিয়ে তৈরি পাঞ্জাবী এই ডিশটা স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয়।

#GA4#week17আমি এবার ধাঁধা থেকে ডাল মাখানি বেছে নিয়েছি। একটি সুস্বাদু ডালের রেসিপি যেটা নান বা রুটির সাথে খেতে অসাধারণ লাগে।

#ebook06#week9আমি এবারের মিস্ট্রি বক্স থেকে ডাল তরকা বেছে নিয়েছি। রুটি ,রুমালি রুটি,বা নান র সাথে খেতে খুব ভাল লাগে ।

#GA4 #Week17এ সপ্তাহের প্রদত্ত ধাঁধা থেকে আমি ডাল মাখানি শব্দ টি বেছে নিয়েছি। উত্তর ভারতের একটি জনপ্রিয় রেসিপি ডাল মাখানি। রুটি, পরোটা, এমনকি ধোঁয়া ওঠা গরম ভাতের সঙ্গে ও খেতে ভালো লাগে।

#ebook6#week9 গরম গরম রুটি দিয়ে ডাল তরকা আহা অনবদ্য খেতে লাগবে।

#ডালশানএই ডাল তরকা হলে আর কিছু লাগে না। রুটি,পরোটা,মোগলাই সব কিছুর সাথে খেতে খুব দারুণ লাগে।

#ebook06#week9 #ডাল তড়কাআজ আমি একটা অন্য রকর ডাল তড়কা বানিয়েছি। এটা বানানো খুব সহজ আর খেতেও খুব ভালো। এটা ভাত, রুটি, পরোটা সব কিছু দিয়েই ভালো লাগে খেতে। আপনারাও বানিয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে।

#ebook6#week9এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে মুসুর ডাল দিয়ে ডাল তড়কা বানালাম।গোটা মুসুর ডাল/খোসায়ালা মুসুর ডাল দিয়ে এই তড়কা রুটি,পরোটা/নান দিয়ে খেতে দারুণ লাগবে। ডিম বা মাংসের কিমা ছাড়াও এই তড়কা ডাল খেতে খুব ভাল লাগবে।খোসা ছাড়া মুসুর ডাল দিয়েও এই তড়কা বানানো যায়,তবে খোসায়ালা মুসুর ডাল দিয়ে বানালে এই রেসিপিটি প্রোটিন , ফাইবার ও ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি পুষ্টিকর পদ হয়ে উঠবে।

#ডাল/পেঁয়াজ #foodocean

#উত্তরবাংলাররান্নাঘর#আমারদেশেরখাবারআমি এখানে ধাবা স্টাইলে মুগ ও বিউলির ডাল মিশিয়ে তরকা বানিয়েছি | এটি করা যেমন সহজ তেমনি পেট ভরাতে ওশরীরের পুষ্টি জোগাতেও সাহায্য করে | ডাল ৩-৪ ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রেখে ,জল ফেলে ডাল নুন ও ১ গ্লাস জলে সেদ্ধ করতে হবে ।দুটো সিটি দিয়ে | তারপর সেটি পেয়াজ রসুন , আদা টমেটো হলুদ , লংকা ও অন্যান্য মসলা কসিয়ে কসুরী মেথি ,ধনেপাতা ,ঘি/মাখন ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে | আমি এখানে পেয়াজ রিং , শসা স্লাইস , লেবুর স্লাইস দিয়ে রুটির সাথে এই রেসিপিটি পরিবেশন করেছি | এটি খেতে ও বেশ ভালো হয়েছে ,দেখতেও হয়েছে চমৎকার |

#GA4#week17আজ আমি সবার জন্য ডাল মাখানি তৈরি করলাম কি সবার পছন্দতো, আমার খুব পছন্দ।

#ebook06#week9মিষ্টির দোকানের মতো কচুরির ডাল তৈরি করলাম ওদের মতোই তড়কা দিয়ে।লুচি বা কচুরি দিয়ে খুব ভালো লাগে।

#GA4#week2এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি মেথি। মেথি দিয়ে তৈরি করেছি মেথি তারকা ডাল। এটা রুটি বা পরোটার সাথে খেতে খুব ভালো লাগে।

#GA4#week1 গোল্ডেন অ্যাপ্রণ ৪ এর প্রথম সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি পাঞ্জাবি।। আর পাঞ্জাবের খুব ফেমাস একটা ডালের রেসিপি আমি তোমাদের সাথে ভাগ করে নিলাম

#আমরা দশভুজা#ডাল

#ডালশান

অনেকে শিম দানার খোসা ছারিয়ে ডাল রন্না করেন,আমি খোসা না ছরিয়ে রান্না করেছি।তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক।

#ebook06#Week9

#ডালশানরাতে মুসুরির ডাল দিয়ে তরকা তৈরী করলাম মাঝে মাঝে স্বাদ বদলে খেতে ভালো লাগে