প্রথমে ডাল গুলো কে ৫ ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। তার পর ডাল গুলো কে ভালো করে ধুয়ে প্রেসার কুকার য়ে দিয়ে ১ কাপ জল দিয়ে ১ চা চামচ সর্ষের তেল আর নুন দিয়ে গ্যাস টি বাড়িয়ে দিয়ে দুটো উহিসাল দিলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে

তার পর কড়াই তে বাটার দিয়ে পনীর য়ে নুন মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে

তার পর ওই কড়াই তে তেল দিয়ে শুকনো লংকা ফোরণ দিয়ে আগে থেকে পেঁয়াজ কুচি করে কেটে রাখা গুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে ওর মধ্যে আদা রসুন কুচি আর লংকা কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিয়ে আগে থেকে টম্যাটো কুচি করে কেটে রাখা দিয়ে একটু নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে ৫ মিনিট ঢেকে রাখুন যাতে টম্যাটো নরম হয়ে যায়

তার পর ওর মধ্যে লংকার গুড়ো,হলুদ গুড়ো আর গরম মসলা গুড়ো দিয়ে নাড়িয়ে ডাল গুলো কুকার থিকে বের করে একটু নড়ে কড়াই য়ে ঢেলে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

তার পর ডাল ফুটে উঠলে একটু ঘন হয়ে এলে ওর মধ্যে পনীর গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন তার পর কসুরি মেথি দিয়ে নেড়ে ওপরে বাটার দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে একটু ঢাকা দিয়ে রাখুন

তার পর ওপরে একটু পনীর দিয়ে আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে গারনিস করে গরম গরম পরিবেশন করুন