প্রথমে মাছ গুলি কেটে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে গরম হলে পেঁয়াজ,টমেটো,আদা,রসুন ও কাজু গুলি দিয়ে 2 মিনিট সতে করে নিতে হবে তারপর একটু ঠান্ডা হলে কোরানো নারিকেল সহ একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার গ্যাস এ কড়াই বসিয়ে তেল দিতে হবে তেল গরম হলে তেসপাতা,এলাচ,লং,দারচিনি ও গোটা জিরে পোড়ন দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলি দিয়ে 2 মিনিট নেড়ে পেস্ট করা মসলা দিয়ে 2 মিনিট নেড়ে জিরে গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,লঙ্কার গুঁড়ো,নুন ও হলুদ দিয়ে ভালো করে মিক্স করে আচ কমিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে তারপর নারিকেল দুধ,ঘি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে 2 মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে কিছুখন স্টেণ্ডিং টাইম দিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।