দুধ হাল্কা গরম করে নিন। তাতে 6 টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে নিন, চিনি গুলে যাওয়া পর্যন্ত। ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। ডিম দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তারপর ছেঁকে নিন একবার।

একটি প্যানে 3 টেবিল চামচ চিনি আর 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে কম আঁচে গলিয়ে ক্যারামেল সস তৈরি করে নিন।

বেকিং টিনে ঐ সস ছড়িয়ে দিন। দুধের মিশ্রণ দিন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুড়ে দিন বেকিং টিন। কড়াইতে জল বসিয়ে একটি স্ট্যান্ড বসান। ফুটে উঠলে গ্যাস কমিয়ে বেকিং টিন বসিয়ে দিন স্ট্যান্ডের ওপর। তারপর ঢেকে রাখুন 40-50মিনিট। তারপর ঢাকনা খুলে ঠান্ডা করে নিন। ফ্রিজে রেখে দিন 4-5 ঘন্টা। তারপর ছুরি দিয়ে ধার থেকে খুলে একটি প্লেট ওপরে দিয়ে উপুর করে দিন। তারপর কেটে পরিবেশন করুন।