চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে মাথা ফেলে ভালো করে ধুয়ে ভিনিগার, অল্প নুন, 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো, 1 টেবিল চামচ সয়া সস দিয়ে মেখে 15 মিনিট রেখে দিন। ডিম, ময়দা, 2 টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে সাদা তেলে চিংড়ি ভেজে তুলে রাখুন।

এবার সয়া সস, টমেটো কেচাপ, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে, কর্নফ্লাওয়ার 150 মিলি জলে গুলে দিয়ে ফুটে উঠলে ভাজা চিংড়ি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পরিবেশন করুন নুডলস বা ফ্রাইড রাইস এর সাথে।