প্রথমে মিক্সির মধ্যে পানপাতা, মৌড়ি, ছোট এলাচ গুরো ও গুলকন্দ একসাথে নিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে। এবার দুধ টা কে একটি পাত্রের মধ্যে নিয়ে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে মিক্স করে গ্যাসের ওপর বসাতে হবে ও ক্রমাগত নাড়তে হবে। তারপর ঘন হয়ে গেলে চিনি টা মিশিয়ে দিতে হবে ও গ্যাসের আঁচ টা কমিয়ে একটু পর নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।

এবার মিক্সি তে ক্রীম টা কে নিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে। তারপর ঘন করে রাখা দুধ টা দিতে হবে ও আবার মিক্স করতে হবে এর পর পানের পেস্ট টা দিতে হবে ও আবার মিক্স করে আইসক্রিম জমানোর পাত্রে দিয়ে ওপর দিয়ে ফয়েল পেপার ঢেকে তিন ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে।

তিন ঘণ্টার পর বের করে এনে ঢাকা খুলে টুটিফ্রুটি ওপর দিয়ে ছড়িয়ে আবার ঢাকা বন্ধ করে চার ঘণ্টার জন্য ফ্রিজের মধ্যে জমার জন্য রেখে দিতে হবে। তারপর বের করে মনের মত করে কেটে পরিবেশন করতে পারেন।