তারপর একটা পাএে ময়দায় নুন,চিনি,ঘি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দুধ দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে |এবার লুচির মতো ছোট ছোট লেচি কেটে নিতে হবে |একটি লেচির ওপর স্টাফিং দিয়ে তার চারিদিকে জল বুলিয়ে অার একটি লুচি চেপে দিতে হবে |

নিচের লুচির চারিদিকে বিনুনির মতো করে দিতে হবে |

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম করে লুচি গুলো দিয়ে হালকা অাঁচে লালচে করে ভেজে নিতে হবে |

ভাজা হয়ে গেলে চিনির সিরায় ডুবিয়ে কিছুক্ষণ রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন পদ্ম লুচি |