প্রথমে আটা ময়দা মিশিয়ে ৩-৪চামচ
ঘি দিয়ে ময়ান দিয়ে স্বাদ মতো নুন, মিষ্টি,জোয়ান, হলুদ গুঁড়ো ও জল মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

দই এর মধ্যে বাকি সমস্ত মশলা মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার ঐ আটা মাখা থেকে লেচি কেটে ভেতরে দই এর পুর দিয়ে বেলে ঘি দিয়ে ভেজে নিলেই তৈরি মজাদার স্বাদের দই এর পরোটা।