#পটলমাস্টার গরমের সময় প্রচুর পরিমাণে সবজি খেতে হয়. আর এই সময়ের একটি প্রিয় সবজি হলো পটল. পটল আমাদের শরীরের পক্ষে যেহেতু খুব ভালো তাই মাঝে মাঝেই গরমের সময় পটল খেতে হবে. তাই আমি পটল দিয়ে একটি সুস্বাদু রেসিপি পটলের কালিয়া বানিয়েছি.

#পটলমাস্টারপটলের সর্ষে বাঁটা বা পটল পোস্ত তো সবাই করে থাকে , গতানুগতিক এই রেসিপি থেকে সরে আমি একটু ভিন্ন ভাবে পটলের একটি নিরামিষ পদ করলাম | পটলে সর্ষে, পোস্ত ও আদা জিরে বাঁটা টমেটোও কাঁচালংকা দিয়ে পটলের ঝাল , সম্পূর্ণ আলাদা একটা রেসিপি | তোমরাও করে দেখো , বেশ ভালো লাগবে |

#নিরামিষ#পটলের দোর্মাআমি এই ধাঁধা থেকে পটলের দোলমা নিয়ে রেসিপি বানিয়েছি | শনিবার আমরা নিরামিষ খাই , তাই এটি আজ বানালাম ।কাজু নারকেল পোস্ত আমন্ড বাদামের পেস্ট করে পুর বানিয়ে পটলের পেটে ভরে ভেজে, আলু দিয়ে ডালনার মত গ্রেভিতে ঐ পুর ভরা পটল ফুটিয়ে ঘি গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করেছি | এটি খেতে ও বেশ সুন্দর হয়েছে,দেখতে ও হয়েছে লোভনীয় |

#পটলমাস্টার আমি পটল দিয়ে তৈরি করেছি পুর ভরা পটলের পাতুরি

আলু পটলের তরকারি, দই পটল, দলমা তো আমরা সবাই করেই থাকি। কিন্তু পটলের কোফতা দারুণ একটা সুস্বাদু পদ। ছোলার ডাল একটু ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে মজা দার একটি পদ।

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপিদিদার ভীষণ প্রিয় সবজি পটল।তাই কাল দিদার জন্য বানিয়েছিলাম পটলের মালাইকারি।পেঁয়াজ,রসুন ছাড়া সম্পূর্ণভাবে নিরামিষ রান্না।

#পটলমাস্টারএই পটলের ঘন্ট নিরামিষ দিনে বানিয়ে ভাত বা রুটির সাথে পরিবেশন করা যায় খেতে দারুন লাগে।

#পটলমাস্টার আমি পটল দিয়ে পটলের বড়া বানিয়েছি, যা গরম ভাতের সাথে জমে যাবে.

#মিষ্টি

#GA4#Week26এই সপ্তাহে আমি ধাঁধা থেকে পটল বেছে নিলাম।শীতের কম্বল, গরমের অম্বল, শীতের ফুলকপি, গরমের পটল এই হচ্ছে পেটুক বাঙালি

#পটলমাস্টার । পটলের একটি অত্যন্ত অভিনব রেসিপি শেয়ার করলাম ।

#নিরামিষ রান্না #গল্পকথাচিংড়ি মালাইকারির চেষ্টা ও পরীক্ষা করা হয়। আপনি নিরামিষ সংস্করণ চেষ্টা করেছেন? পটল মালাইকারি চেষ্টা করি।

#পটলমাস্টার পটল একটি এমন সবজি এটা দিয়ে ঝাল থেকে মিষ্টি অনেক কিছু রান্না করা হয় . এই পটল দিয়ে আমি পুরানো দিনের প্রিয় রেসিপি চাল পটল বানিয়েছি.

#পটলমাস্টারপটলের এই প্রিপারেশন টা খুবই সুস্বাদু একটা খাবার

#পটলমাস্টারগরম কালে রোজ রোজ আলু পটলের কারি বা আলু পটল দিয়ে মাছের ঝোল খেতে কারোর ই ভালো লাগে না। তাই সবার ছোট বড় সকলের জন্য নিয়ে চলে এলাম একটি নতুন রেসিপি পটলের পুর।

#পটলমাস্টারপটল আমাদের চোখের দৃষ্টি শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, লিভারকে হেলদি রাখে ।অ্যানিমিয়া রোগীকে পটল অতি অবশ্যই দিতে হবে,এই গ্রীষ্মকালে পটল খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।

#পটলমাস্টারআমাদের কাছে অতি পরিচিত একটি সবজি হল পটল। এই পটলের রয়েছে অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা। বাংলাদেশে অতি পরিচিত ও পুষ্টিকর সবজি এই পটল। দেশের সব জায়গায় পটলের চাষ হয়। পটল দিয়ে স্যুপ, তরকারি, ভাজা এমনকি মিষ্টান্ন তৈরি হয়। গরমের সময় পটল শরীরকে ঠাণ্ডা রাখে।ব্লাড প্রেসার নিয়ন্ত্রণ করে, হজমে সাহায্য করে,পটলে ভিটামিন এ ও সি থাকে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে ত্বকের জন্য উপকারী।

#পটলমাস্টারপটলের রেসিপি তে আজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি সুস্বাদু মিষ্টি রেসিপি... মিঠা পটল। বন্ধুরা তোমরাও এটা বানিয়ে দেখো অসাধারণ এর স্বাদ আর দেখতেও খুব সুন্দর।

#পটলমাস্টারগরম পড়তেই খুব ভালো সুস্বাদু পটল পাওয়া যায় আর পটল দিয়ে পটলের ডালনা খেতে খুব ভালো লাগে আমরা অন্যান্যভাবে পটলের তরকারি করে থাকি, তেল পটল দই পটল আরো অনেক কিছু কিন্তু পটলের ডালনা র একটা স্বাদই আলাদা

#দোলেরদোল স্পেশাল ক্ষীর পটল /পটল মিষ্টি বাড়িতে তৈরি করেছি। দোলের দিনে প্রতিবেশী বা পরিবারের সবাইকে একটু মিষ্টিমুখ করাতেই হয়_সে কথা মাথায় রেখেই এই পটল মিষ্টি বানানো।পটল দিয়ে যে এত ভালো মিষ্টি তৈরি করা যায়_ না বানালে আমি বুঝতেই পারতাম না।

খুব সুন্দর একটি মিষ্টি,একটু সময় সাপেক্ষে হলেও বাড়িতে একবার বানিয়ে খেলে আবার ও খেতে মন চাইবে,যে কোন পুজো তে এই মিষ্টি টি বানিয়ে নিতে পারেন

#খুশিরঈদপটল দিয়ে অনেক রকমের সব্জি আমরা বানিয়ে থাকি কিন্তু এই পটল মিষ্টি খেতে খুব টেস্টি ও মজার। ঈদের এই পাবন দিনে এমন একটি মিষ্টি হলে মন্দ হয় না কিন্তু।

#দিওয়ালি ডি লাইট এটি একটি খুবই জনপ্রিয় রান্না

#পটলমাস্টারএকঘেয়ে পটলের তরকারি ভালো না লাগলে _অনেকভাবে পটল কে রান্না করা যায়। চিংড়ি মাছের পুর ভরা পটলের দোলমা কিন্তু অসাধারণ লাগে ভাতের সাথে।

#পটলমাস্টারএই ভাবে তিল ও সামান্য কিছু অন্য উপকরণ দিয়ে সম্পূর্ণ নিরামিষ এই পটলের রেসিপি টি অসাধারণ খেতে হয়।

#পটলমাস্টার

গরমের কিছু সবজির মধ্যে পটল খুব প্রিয় আমার। আমরা আলু পটল দিয়ে তরকারি, চাল পটল, পটলের দোরমা বা নানা পদ করে থাকি। পটল মখমলি একটু বাদাম বাটা, ছানা বাটা দিয়ে রান্না করার জন্যে নাম টা তাই মখমলি দিলাম।

#ebook2#বাংলা নববর্ষ রেসিপি নববর্ষের দিয়ে গনেশ ঠাকুরের প্রিয় লাড্ডু। তবে এই লাড্ডু টা একদম ভিন্ন স্বাদের। আমাদের ভীষন পছন্দের।

#c2#week2পায়েস খেতে আমরা সকলেই কম বেশি ভালোবাসি।সব সময় চালের পায়েস না বানিয়ে যদি একটু ভিন্ন স্বাদের পায়েস বানানো যায় তো ভালোই লাগে। এই গাজরের পায়েস টি খেতে ভিষন সুস্বাদু হয়।

#দুধের রেসিপিখুব সহজ এবং সুস্বাদু পটলের এই পদটি গরমকালে একঘেয়ে সব পটলের রেসিপি তৈরি করে এবং খেতে খেতে যাদের অরুচি হয়ে গেছে তাদের জন্য এই নতুন স্বাদের পটল।