মসুর ডাল এবং কুচানো আম একসাথে সিদ্ধ করে নিন।

এরপর পড়াইতে কালো জিরে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে সেদ্ধ করা ডাল দিয়ে দিন। নুন হলুদ এবং চিনি মেশান ।আরেকটু ফুটে উঠলে নামিয়ে নিন।

এটি একটি অত্যন্ত সহজ রেসিপি হলেও খুব সুস্বাদু গরম ভাতে একটু সেদ্ধ বা আলুভাজা হলেই এই টক ডাল দিয়ে ভাত খেয়ে নেওয়া যায় গরমের দিনে এটি শরীরকে ভালো রাখবে।