এখন গরম কাল ।এই সময় টক জিনিস খেতে অনেকই পছন্দ করে। আর এখন আম টা তো এখন বাজারে পাওয়া যায় তাই আমি কাছ আম দিয়ে মুসুর ডাল বানাবো।

প্রথমে মুসুর ডাল সিদ্ধ করে হলুদ দিয়ে ঘেঁটে রাখতে হবে। তারপর কাঁচা আম ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর করাতে তেল গরম হলে সর্ষে তেল দিয়ে তেল গরম হলে ওতে গোটা সর্ষে আর শুকনো লঙ্কা ফরণ দিয়ে সিদ্ধ করা ডাল আর আম ঢেলে দিতে হবে।

তারপর ফুটে উঠলে ওতে পরিমাণ মতো নুন আর চিনি দিতে হবে। তারপর ১ মিনিট ফোটার পর নিমিয়ে নিতে হবে। তার পর ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।