প্রথমে ছোলার ডাল ধুয়ে সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে।

পরের দিন এরপরে ছোলার ডাল,মটর শুটি,আদা,কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটা মসৃণ পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।

এরপরে একটা পাত্রে তেল লাগিয়ে নিয়ে ওই পাত্রে ডাল মটরশুঁটির মিশ্রণ ঢেলে 20 মিনিট রেখে দিতে হবে ।

এরপরে একটি চাকু দিয়ে পছন্দ মত আকারে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে এক থেকে দেড় চামচ তেল গরম করে কেটে রাখা ধোকা গুলো ভেজে নিতে হবে।

বাকি তেলে জিরে শুকনো লঙ্কা তেজপাতার ফোড়ন দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।

আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা টমেটো দিয়ে একটা পিউরি বানিয়ে পেঁয়াজ ভাজার মধ্যে দিয়ে খুব ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপরে এক এক করে হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে এক থেকে দেড় কাপ জল ঢেলে দিতে হবে।

জল ফুটে উঠলে ওর মধ্যে ভেজে রাখা ধোকা ধোকা দিয়ে সাথে গরম মসলা আর চিনি দিয়ে হাল্কা আঁচে তিন থেকে চার মিনিট ফুটিয়ে নিয়ে উপর থেকে সামান্য ঘি ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।