1 চা চামচ টমেটো কুচি, 1 চা চামচ পেঁয়াজ কুচি ও ধনেপাতা কুচি আর কাঁচা লঙ্কা কুচি ডিমের সাথে নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

এইবার একটি স্টিলের প্লেট বা অ্যালুমিনিয়ামের প্লেট ভালো করে বাটার দিয়ে ব্রাশ করে সেই ফাটানো ডিমের মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে ধাকা দিয়ে স্টিমে বেশ কিছুক্ষণ হতে দিতে হবে যতক্ষণ না পর্যন্ত সেদ্ধ হয়ে যায়।

এইবার বাকি টমেটো ও পেঁয়াজ আর তার সাথে কাঁচা লংকা, আদা ও রসুন ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে। করায় গরম হলে 1 টেবিল চামচ বাটার দিয়ে বাটা মশলা দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে ওপর থেকে হলুদ ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

মসলা কষানো হয়ে গেলে একটু গরম জল দিয়ে কিসমিস গুলো দিয়ে দিতে হবে। জল ফুটে উঠলে তার মধ্যে পরিমাণমতো নুন দিয়ে নাড়তে হবে তারপর গরম মশলা গুঁড়ো ও কাজু বাদাম বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে নামানোর আগে ওপর থেকে ফ্রেশ ক্রিম ছড়িয়ে পরিমাণমতো মিষ্টি দিয়ে ও বাকি বাটার দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ফ্লেম বন্ধ করে দিতে হবে।