প্রথমে দলিয়া 1 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে ছেঁকে নিতে হবে ।

এরপর দুধ দিয়ে এমন ভাবে সেদ্ধ করতে হবে যাতে দুধ পুরো শুকিয়ে যায় আর ডালিয়াও নরম হয়ে যায় |

সেদ্ধ ডালিয়া ঠান্ডা করে নিতে হবে । ঠান্ডা হয়ে গেলে কিছুটা তরমুজ আর কিছুটা বেদানা সরিয়ে রেখে বাকী সমস্ত উপকরন একসাথে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে ।

এবার একটা সার্ভিং গ্লাসে প্রথমে সরিয়ে রাখা কিছুটা তরমুজ কুচি তারপর দলিয়া মিশ্রন তারপর বেদানা দিয়ে সাজিয়ে লেয়ার তৈরী করতে হবে ।